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本文转自：央视网

央视网消息：5月20日是二十四节气的小满。这一时节，小麦灌浆饱满，进入乳熟后期，但尚未完全成熟。只是“小得盈满”，故称小满。从小满到芒种，是一年之中农事最繁忙的阶段之一，各地夏粮开始陆续收获。

主产区迎丰收小麦第一大省河南丰收在望

夏粮是我国全年第一季成熟的粮食，产量占全年粮食的20%以上，其中，绝大部分是冬小麦。2024年，11个冬小麦主产省份面积稳中有增，小麦长势总体好于常年，奠定了丰收的基础。在产量占全国八成以上的黄淮海麦区，眼下，小麦还没有大面积收获，但加工市场、农机市场、交易市场已经忙碌起来。在河南，由于食品加工企业2024年出现增长，优质小麦粉的需求也呈现增长趋势。

河南地处黄淮海平原，常年小麦播种面积8500万亩以上，位居全国第一。从地理条件来看，河南全省地势西高东低，适宜大范围农业种植的平原及盆地面积达9.3万平方公里，为小麦的大面积耕种提供了良好的先决条件。

从气候来看，河南位于我国中部，充足的光热资源为小麦种植提供了有利的条件。同时，黄河、淮河、海河等水系也为农业灌溉提供了保障，让河南成为当之无愧的“小麦之乡”，产量占全国小麦产量的四分之一左右。

河南不仅是小麦生产大省，也是小麦加工大省。生产了全国三分之一的方便面、四分之一的馒头、五分之三的汤圆、十分之七的水饺。

食品加工企业数量增加小麦粉需求增长

漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一。2024年，这里规模以上食品工业企业达到237家，比2023年增加了40家，再加上这些企业每年都在推出新品，因此，作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势。

统一供种统一管理保障收储小麦质量达标

为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标，联合体引入了社会化服务组织，进行统一供种、统一管理。

从加工市场感知“三夏”变化

眼下，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中。但围绕新粮上市，从农民、合作社到加工企业都早已活跃起来。2024年有哪些新变化？

随着麦收临近，漯河市舞阳县的这家面粉加工企业已经忙碌了起来。

企业负责人杨帅表示，2024年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了，往年是1.8万吨，2024年可能超过4万吨。由于单品种优质小麦需要专收专储，因此，他要腾出更多的独立仓库和专用车辆让小麦不混杂，保证纯度。

漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一。以杨帅所在面粉厂为例，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求，根据这些需求，又转化为具体的7个优质小麦品种，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植。就这样，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种。