本文转自：齐鲁晚报

火腿里的“不明物”是啥?

厂家:是火腿里带的肉筋 高雅洁曹婧雯青岛报道

买了华清青岛老火腿,孩子吃了一口嚼不动,切开一看,不仅有筋还有类似“血管”的组织。近日,消费者王女士向壹点帮办反映了自己的消费经历,怀疑厂家将未处理干净的血管状组织混在肉里,做成了火腿。对此,青岛华清食品有限公司工作人员郑女士表示,该火腿本身就是肉中带筋,这是正常现象,如果消费者质疑原料,可以到第三方机构去检验。

王女士称,4月21日,她通过淘宝买菜小程序,花费13元买了一根老火腿。4月27日,王女士拿出火腿给家人享用。“孩子吃了一口嚼不动就吐了出来,吐出来的是筋一样的东西。”王女士又切了一块,发现火腿肠中除了筋之外,还掺着像“血管”一样的组织,这让王女士对火腿原料起了疑。

王女士随后向淘宝买菜平台客服投诉,青岛华清食品有限公司一位程姓工作人员联系了王女士。“工作人员跟我说,火腿是纯腱子腿部位的肉。”王女士表示,自己拿着火腿到楼下询问了卖肉的摊贩,得到的回答是“纯腱子肉里没有这样的血管”。

根据王女士提供的照片,该火腿为肉灌制品(西式火腿),配料前三位分别为猪肉、水、食用淀粉(≤6%)。王女士怀疑,这部分组织是腱子肉外围连着的那些筋和血管,没处理干净就和肉混在一起做成了火腿。

5月15日,壹点帮办联系了青岛华清食品有限公司,工作人员郑女士表示,此事已经跟消费者解释过了。“这个火腿本身就是肉中带筋的,是很正常的现象。我们的原料也是从正规厂家进的,每批货都有检验报告。如果消费者质疑原料的话,可以到第三方进行化验。”郑女士表示公司在原料采购、生产过程、出品等方面都没有问题。

王女士表示,自己也将此情况投诉给了市场监管部门。5月15日,青岛市市北区市场监督管理局洛阳路街道市场监督管理所工作人员表示,接到投诉后,按照流程,15日上午他们已经让厂家去跟消费者协商了。“目前通过消费者提供的图片来看,这个不是异物,我们所说的异物,一般是头发、塑料制品等混杂进去的东西。”工作人员还表示,如果厂家和消费者初步协商不成,市场监管部门将介入,去厂家查看该批次的原料以及质检报告。“如果厂家无法提供相关报告,那该处罚的就要进行处罚。”工作人员还提醒消费者,从网上购买的东西,可以通过两个渠道维权,一是向平台所在地市场监管部门投诉,二是向电商的实际经营地投诉。

王女士遇到的消费纠纷最终会如何解决,壹点帮办将持续关注。